sábado, 2 de febrero de 2019

Falafel! Fácil Nutritivo!

Está receta de Falafel es muy rápida y nutritiva, además vegetariana.

Garbanzos remojados la noche anterior.
Perejil ó cilantro bastante.
comino molido, sal, ají en polvo

Todos los ingrediente inclusive los garbanzos sin cocinar se muelen y mezclan.
Queda una pasta suave.

Luego se forman los falafel con la forma redonda característica (como una albondiga pequeña)

Se pueden pasar por un poquito de harina ( no mucho), por pan rallado ó por pepitas de ajonjolí antes de freírlos,
Se fríen en abundante aceite caliente unos 10 minutos hasta que esten doraditos .

Se sirven con una salsa de yogurt condimentada con comino molido y con sal.


Buen apetito
Isa2019

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